Тольятти, 24.11.2017 — Тольятти Онлайн.
Вчера, 22 ноября, в ПВГУС прошли заключительные встречи из серии профориентационных мероприятий «Путь в профессию».
Напомним, с октября по ноябрь Институт экономики Поволжского государственного университета сервиса проводил для старших школьников и студентов городских колледжей цикл профориентационных мероприятий. В их числе были Дни кафедр, игры, квесты, тренинги, мастер-классы и даже праздничный концерт.
В заключительный день цикла профориентационных встреч ребят ждали знакомства с кафедрой «Экономика, организация и коммерческая деятельность», которая провела для них мастер-класс «Органолептическая экспертиза качества продовольственных товаров» и экспертизу шоколада и кафедрой «Экономика и управление», которая в игровой форме познакомила участников с простыми понятиями экономики и помогла взглянуть на привычные вещи с экономической точки зрения.
— Почему именно шоколад? Да потому что его все любят! – объясняют организаторы выбор товара для экспертизы. — Шоколад – это универсальный продукт, среди потребителей которого есть как мужчины, так и женщины, разного возраста и материального положения. Люди возрастом 15-38 лет составляют основной сегмент потребителей шоколада. Наиболее популярной товарной группой среди потребителей шоколада является именно плиточный шоколад – 45,7%, большинство потребителей (93%) покупают шоколад в плитках именно для себя, 35% — для детей и 26% — для друзей.
Школьники узнали, что самый популярный шоколад – молочный. Его покупают чаще всего – в 71% случаев. Среди потребителей бытует мнение, что шоколад улучшает умственную деятельность, помогает снять стресс и повышает настроение. Он навевает воспоминание о детстве, ассоциируется с отдыхом и приятными переживаниями.
Шоколад традиционно дарят по праздникам, им угощают детей, друзей, коллег и родных.
А вот какой шоколад вкуснее и качественнее, ребятам помогли определить с помощью экспертизы.
В исследовании принимали участие три марки шоколада. Экспертиза проводилась в четыре этапа.
1. Визуальный осмотр упаковки и маркировки.
Участникам необходимо было оценить четкость рисунка, яркость красок этикетки, плотность завертки и т.д.
2. Взвешивание массы.
Участники проверяли соответствие веса, указанного на упаковке, реальному весу исследуемой плитки шоколада.
3.Внешний вид.
Настоящий качественный шоколад должен соответствовать следующим критериям:
— иметь однородную, гладкую блестящую поверхность,
-белесый налет недопустим; на изломе шоколадной плитки поверхность должна быть матовой;
— качественный шоколад при разламывании издает сухой характерный хруст и ни в коем случае не тянется;
— какао-масло плавится при температуре 32 градуса, поэтому настоящий шоколад тает во рту;
-«салистое послевкусие» — свидетельство наличия в составе шоколада эквивалентов или заменителей масла какао, что негативно сказывается на качестве.
4. Оценка вкусовых качеств.
Это самый любимый этап всех участников экспертизы, так как им предстояло оценить вкусовые качества всех представленных марок и выбрать лучший.
Но однозначного ответа здесь нет и быть не может, ведь вкусы и предпочтения у всех нас очень разные. Одно точно смогли сказать все дегустаторы, что это самая приятная экспертиза в их жизни.
Тех, кто дегустации и исследованию шоколада предпочли игру, ждала кафедра «Экономика и управление». Участников разделили на команды. Каждой из них выдали конверт с заданием, начальным капиталом и рядом частей для «производства». Ребятам предстояло произвести свой продукт, но комплектующие для него покупать и заказывать почтой, буквально вслепую. Недостающие кусочки им предстояло покупать друг у друга и продавать лишние. Общаться было запрещено, то есть детали покупались наобум. У кого не хватало игровых денег, можно было взять кредит под проценты или выиграть их в лотерею.
Школьников очень увлекло занятие, они с интересом вступали в экономические отношения с коллегами по бизнесу, пытались рассчитать средства, чтобы не влезть в долги и не переплачивать банкам проценты. То есть задача минимум, которая стаяла перед участниками – не разориться. Задача максимум – получить наибольшую прибыль.
— Экономическая игра направлена на выяснение и расширение уровня экономической грамотности школьников, выделение качеств, необходимых для успешной деятельности в условиях рынка, — поясняют организаторы. -Экономические стратегии – это хорошая зарядка для ума, позволяющая человеку в любом возрасте раскрывать в себе скрытые предпринимательские способности. Ведь предпринимательская жилка есть в каждом, правда, не все об этом знают.
Задача профориентационных мероприятий Института экономики именно в этом и состоит – показать насколько интересной может быть экономика и помочь развить абитуриенту его предпринимательскую жилку грамотно и с максимальной пользой. Фото здесь.
Хотите узнавать об интересных событиях первыми? Подпишитесь на нас в Яндекс.Дзен, Яндекс.Новости, Google.Новости!
