Тольятти, 6.02.2013 — Тольятти Онлайн.
10. «Куба Либре»
Коктейль появился в период испано-американской войны. Один из солдат заказал РОМ с колой, льдом и долькой лимона. Получив свой коктейль, он выпил его с таким удовольствием, что вызвал неподдельный интерес у своих сослуживцев, и они попросили бармена приготовить им такой же напиток. В самый разгар веселья солдат произнес тост «Por Cuba Libre!» в честь обретенной Кубой свободы. «Cuba Libre!» подхватила толпа.
Рецепт: половина лайма , 60 мл белого рома, 120 мл колы. В бокал Коллинз выдавить сок лайма, лайм кинуть в бокал, добавить лед. Влить ром и колу. Перемешать.
9. «Манхеттен»
Коктейль является одним из родоначальников смешанных напит¬ков. Сведения о его происхождении спорны: некоторые утверждают, что коктейль Манхеттен появился в 20-е годы в клубе «Манхеттен» в Нью-Йорке; другие говорят о том, что напиток происходит из девятнадцатого века и был создан не больше, не меньше, как в результате творческого вдохновения матери политического деяте¬ля Уинстона Черчилля.
Рецепт: бурбон, сладкий вермут, горькая настойка ангостуры, немного апельсиновой цедры, вишенка, оздобленная веточкой из мараскина (вишневый ликер). Налить в стакан для смешивания бурбон 50 мл и красный вермут 25 мл, добавить ангостуру битер 2 капли, наполнить стакан кубиками льда и размешать коктейльной ложкой. Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал, украсить вишней.
8. «Пина Колада» (Pina Colada)
Сладкий карибский коктейль. Его название переводится как «фильтрованный ананас». Когда-то, так называли свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colada) в отличие от непроцеженного (sin colar). Позже к соку добавили ром и сахар. В середине прошлого века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля Пина Колада (Pina Colada). Основными ингредиентами коктейля являются ром, кокосовый ликер и ананасовый сок.
Рецепт: белый ром — 60 мл, темный ром — 15 мл, кокосовый сироп — 50 мл, ананасовый сок — 100 мл, ананас — 80 гр., ананасовый лист — 1 шт., лайм — 10 гр., дробленый лед — 160 гр. Налить в блендер ананасовый сок, кокосовый сироп и ром. Выжать дольку лайма, добавить немного колотого льда и взбить. Украсить кружком и листиком ананаса.
7. «Космополитен»
Мировой популярностью напиток обязан по большей части знаменитому американскому сериалу «Секс в большом городе» (1998—2004). Коктейль стал излюбленным напитком героинь. Позднее без него не обходилась ни одна гламурная тусовка. Звезды шоу-бизнеса также оценили этот коктейль по заслугам. К примеру, с ним была замечена певица Мадонна.
Рецепт: 40 мл водки, 15 мл ликера Cointreau, 7 мл свежего лимонного сока,30 мл клюквенного сока. Для начала нужно смешать все ингредиенты в шейкере со льдом. Перелить содержимое через ситечко в бокал. Можно украсить его долькой лимона и вишенкой. Этот коктейль лучше подавать в большом бокале.
6. «Дайкири»
Конструкция коктейля Дайкири проста: основной алкоголь (белый ром), разбавитель (сок лайма) и подсластитель (сахар).
Рецепт: делается из белого рома (6/10), сока лимона или лайма (3/10), сахарного сиропа (1/10). Ингредиенты взбиваются в шейкере или в миксере в течение 10 сек. По желанию можно добавить несколько капель гренадина. Подается отфильтрованным, в коктейльном бокале, с долькой лайма или лимона.
5. «Маргарита»
Коктейль готовится на основе текилы и является одним из летних коктейлей. Комбинация сладости, кислоты лайма и свежести мяты никого не оставит равнодушным.
Рецепт: 1 часть текилы, 1 часть сока лайма, 0,5 части ликера Куантро
Коктейль готовится либо в шейкере с колотым льдом, либо в блендере с большим количеством льда, подается охлажденным в коктейльном широком бокале. Кромка украшается солью или сахаром по вкусу.
4. «Отвертка»
Секрет популярности этого коктейля в эго простоте. Для порции смешивают 3 части водки и 7 частей апельсинового сока. «Отвертка» появилась во времена «Сухого закона» в США – апельсиновый сок отлично скрывал запах алкоголя. Обычно напиток подается с ломтиком апельсина.
Рецепт: водка — 50 мл, апельсиновый сок — 100 мл, лед — по вкусу. Сок и водку налить прямо в стакан хайбол со льдом и там же аккуратно размешать. Украсить тонким ломтиком апельсина.
3. «Кровавая Мэри»
Бесспорно, один из самых легендарных коктейлей. Мировое признание коктейль, получил в Нью-Йорке, когда бармен, решив поэкспериментировать, добавил в напиток соус «Табаско». Изначально этот напиток был примитивен, состоял лишь из водки и томатного сока. Но спустя годы к этим нехитрым ингредиентам стали добавлять приправы и специи.
Рецепт: 90 мл томатного сока, 45 мл водки, 15 мл лимонного сока, по желанию можно плеснуть и соуса табаско, соль, перец. Все жидкости вливаются в Хайболл, добавляется лед. Перемешивается. Добавляется соль и перец по вкусу. Для тех, кто любит поострее, можно использовать острый красный перец.
2. «Мохито»
Коктейль на основе белого рома и листьев мяты. Происходит с острова Куба, стал популярен в США в 1980-х. «Мохито» традиционно состоит из пяти ингредиентов: ром, сахар, лайм, содовая и мята. Его комбинация сладкого и освежающего цитруса с мятой, которые, возможно, добавлялись в ром, чтобы «замаскировать» крепость последнего, сделала этот коктейль одним из самых популярных летних напитков. В безалкогольном мохито белый ром заменяют на воду с тростниковым коричневым сахаром.
Рецепт: лайм, листья мяты, 60 мл белого рома, содовая, лед, немного коричневого сахара. Для приготовления Мохито сок лайма добавляют в сахар, рвут листья мяты, все это кладется в высокий стакан. Затем добавляется колотый лед, а сверху вливается ром и содовая. У этого популярного в мире коктейля много вариантов. Кому-то нравится добавлять клубнику, кому-то апельсиновый или яблочный сок.
1. Коктейль «Б52 »
Коктейль, состоящий из трех наслоенных ликеров. В правильно приготовленном коктейле кофейный ликер, ликер Бейлис и ликер Marie Brizard Grand Orange не смешиваются и создают три хорошо видных слоя.
Рецепт: Три ликера надо влить так, чтобы они не перемешались. Часть кофейного ликера (например, Калуа), 1 часть кремового ликера (например, Бэйлис), 1 часть апельсинового ликера (например, Куантро). Влить ликеры один за другим в рюмку-шот. Для получения равномерных и не рваных слоев сначала налейте в рюмку кофейный ликер. Затем, по тыльной стороне ложки, медленно и осторожно влейте Бейлис поверх кофейного. Таким же способом вливается апельсиновый Kahlua Cafe поверх «Бейлис». В результате вы получите трехслойную «батарею» — коктейль «B-52».
Существует также способ приготовления, в котором уже приготовленный классический трехслойный коктейль поджигают. Горящий «B-52» необходимо очень быстро выпить через трубочку, дабы та самая трубочка не оплавилась.
Редакция благодарит бармена Алексей за помощь в подготовке материала
Юлия Хижняк
Хотите узнавать об интересных событиях первыми? Подпишитесь на нас в Яндекс.Дзен, Яндекс.Новости, Google.Новости!
