Найти

Кино

Eat Film Festival. Сны Дзиро о суши

Jiro Dreams of Sushi
2011

Eat Film Festival. Сны Дзиро о сушиJiro Dreams of Sushi постер
В прокате с:1 января
до:1 января

Премьера (РФ):

Ограничение: 16+

81 мин. / 01:21

Дата и время публикации:

Режиссер: Дэвид Гелб

Описание

Sukiyabashi Jiro в токийском районе Гиндза — один из самых известных и дорогих суши-баров мира. При этом в заведение с тремя звездами «Мишлен» и бесконечным списком титулованных гостей можно попасть прямо из метро, а туалета здесь и вовсе нет.

Джиро Оно, основателю и шефу Sukiyabashi Jiro, на момент сьемок исполнилось 85. Секрет успеха Джиро прост, но его крайне сложно повторить — каждый день почти всю свою жизнь, начиная с 1951 года, он делает одну и ту же работу и каждый день старается сделать ее лучше. В этом нет никакого тайного знания, кроме тотального самурайского самоотречения — прежде чем человека примут в команду Sukiyabashi Jiro, он должен пройти неоплачиваемую десятилетнюю стажировку. Что взамен? Счастье быть художником и лучшим в своем ремесле. Именно так считает Джиро, придумывающий новые рецепты даже во сне — именно этим он делиться и со своими сыновьями, помогающими ему многие десятилетия, и со своими учениками.

^