Тольятти, 3.02.2021 — Тольятти Онлайн.
Эксперты «Роскачества», назвали продукты, которые не рекомендуется мыть перед употреблением: яйца, грибы и мясо.
Ссылаясь на данные исследования американских учёных Министерства сельскoго хозяйства США (USDA), специалисты считают, что не надо мыть яйца, которые продаются в упаковке. Яичная скорлупа пористая и имеет тонкую внутреннюю водонепроницаемую пленку, поэтому при трении они могут повредиться и бактерии попадут внутрь яйца. Это опасно для здоровья.
Люди часто тщательно моют куриную тушку перед приготовлением, однако водой патогенные бактерии невозможно уничтожить. При этом, с мокрыми руками и каплями на посуде бактерии могут распространиться по всей кухне. По наблюдением американских специалистов у 25% людей, мывших курицу перед приготовлением, диагностировали острую кишечную инфекцию, возбудителем которой являлась сальмонелла.
Не рекомендуется мыть и мясо: вредоносные бактерии погибают только при длительной термической обработке, а при обычном мытье могут попасть на руки, посуду и прочие предметы обихода.
Грибы, приобретенные в магазинах, рекомендуется не мыть, а протирать влажной салфеткой или тканью. При мытье грибы разбухают, впитывают воду и теряют вкусовые качества. К тому же, при хранении мытые грибы становятся непригодными для употребления.
Врачи напоминают, что остальные продукты, такие как овощи, фрукты и рыба надо обязательно мыть.
Хотите узнавать об интересных событиях первыми? Подпишитесь на нас в Яндекс.Дзен, Яндекс.Новости, Google.Новости!
